DREVNA KINA
U drevnoj Kini med se opisuje u knjizi pjesama Shi Jing, koja je pisana
u 6 vjeku PNE. Prema kineskom pisanju med se aktivira u zemljanom
elementu koji utiče na stomak i slezinu. Pripada pozitivnom dijelu Yang
karaktera i u ulozi je trostrukog zdravstvenog meridijana (Shaoyang).
DREVNI EGIPAT
U starom Egiptu med je imao važnu ulogu, pored toga što je bio hrana a
dosta toga nalazimo na pečinskim crtežima. Prema pisanju u Ebers
papirusu (1550g.PNE) med je pomenut 147 puta. Također prema pisanju
Smith papirusa (1700 g.PNE) korišten je za liječenje rana: „ Ranu na
svježem mesu prvog dana namazati medom i nakon toga nastaviti mazati do
oporavaka"
Kleopatra se kupala u medu i mlijeku
DREVNA GRČKA
U staroj Grčkoj pčela je simbol Artemisa koji je važan ukras Ephesian
novčića više od 6 vjekova. Aristotel propisuje prvi put med. Hipokrat
govori o liječenju medom „...otklanja bol i čir, razmekša tvrde čireve
na usnama, liječi gnojne rane koje cure,.."
Poslije njegove smrti 323 PNE Aleksandara velikog su balzamovali i stavili u kovčeg pun meda.
Miješanjem meda dobija se kremni med
Med je sastavljen od 22 vrste šećera a
najviše zastupljeni su glukoza, fruktoza i saharoza.
Med miriše na biljke koje preovladavaju u njemu
Hranjiva vrjednost 1 kg meda je jednaka hranilnoj
vrjednosti:
• 3 kg svježe govedine
• 50 jaja
• 5 l mlijeka
• 3 kg ribe
• 1 kg šunke
• 6 kg pomaranči
• 3 kg banana
Ljekovite osobine meda
Med ima antioxidativno dejstvo, antimikrobno, antiinflamatorno,
antimutageno, antitumorno, imunoaktivaciono a djeluje protiv
kardiovaskularnih oboljenja. Održava oralnu higijenu a pojačava
metabolizam kod djece u razvoju.
Pomaže zarastanju i čiščenju rana, ima i biostimulativno dejstvo
Prema kuranu svetoj knjizi muslimana, ljekovito dejstvo meda na
probavni sistem zapisano je u 8 vjeku. Muhamed A.S. preporučivao ga je
protiv diareje a najnovija istraživanja su dokazala da ima izuzetno
dejstvo protiv Helicobacter pylori uzročnika gastritisa i čira.
Sterilne gaze sa medom koje potpomažu zarastanje svih rana
| SASTAV MEDA |
Dio u medu (%) |
| Ugljikovi hidrati |
monosaharidi |
fruktoza |
33-42% |
do 77% |
| glukoza |
27-36% |
| disaharidi |
saharoza |
1-4% |
| maltoza |
|
| turanoza |
|
| trisaharidi |
melecitoza |
|
| Voda |
17,7% |
| Ostale materije :5,3 % |
Bjelančevine |
| Aminokisline |
prolin |
| Fenilalanin |
| ... |
| Enzimi |
invertaza = saharoza |
| Amilaza |
| glukoza oksidaza |
| kisela fosfataza |
| Katalaza |
| Vitamini |
B1 = anevrin |
0,004-0,06 mg |
v 100 g medu |
| B2 = riboflavin |
0,02-0,06 mg |
| nikotinska kiselina tj. njeni amidi |
0,11-0,36 mg |
| pantotenska kiselina |
0,02-0,11 mg |
| B6 = piridoksal |
0,008-0,32 mg |
| C |
2,2-2,4 mg |
| Mineralne materije |
Soli Na, K, P, Ca, Si, Mg, Fe, Mn |
Cvjetni (livadski) med |
0,35 % |
| Šumski med |
do 1% |
Količina minerala u medu
| element |
Prosjek u svijetlom medu (ppm) |
Prosjek u tamnem medu (ppm) |
| Kalij |
205 |
1676 |
| Sumpor |
58 |
100 |
| Klor |
52 |
113 |
| Natrij |
18 |
76 |
| Kalcij |
49 |
51 |
| Fosfor |
35 |
47 |
| Magnezij |
19 |
35 |
| Željezo |
2,4 |
9,4 |
| Mangan |
0,3 |
4,1 |
| Baker |
0,6 |
0,6 |
|
